تغذیه را قوانینی است نانوشته ولی لازم الاجرا که اجرای آن مستوجب سلامت جسم و روح است و عدم اجرای آن نیز مصادف است با بد هیکلی و چاقی و مشکلات قلبی و عروقی و انبوهی از فلاکت های دیگر که امروزه از صدقه سر نادیده گرفته شدن این قوانین در اجتماعات بشری به نوعی می توان گفت که اپیدمی شده اند! خودمونیم خیلی ادبی نشد؟!
چاقی پدیده ای زشت و ناپسند است که شاید روزگارانی دور که مردم از فرط گرسنگی و نداری و قحطی و خشکسالی همواره لاغر و تکیده بوده و غذا به اندازه کافی برای خوردن و چاق شدن نمی یافتند به نوعی نشانه رفاه و آسایش و تمول محسوب می شود ولی امروزه نوعی بیماری تلقی می گردد که خود سر منشا بسیاری از امراض و حتی فوت هاست.
برخی از افراد هستند که از این پدیده زشت در رنج هستند و برخی دیگر نیز در آستانه این پدیده ناهنجار قرار دارند و عده ای نیز در این بین هستند که از گرفتار آمدن در این پدیده در هراس هستند و هر سه دسته این افراد سه راه حل معقول و منطقی و قابل قبول و قابل تایید در پیش رو دارند ولاغیر!
البته افرادی نیز در این بین هستند که روش های نامعمول و نامعقول همانند لاغری درمانی های من در آوردی سودجویانه و لیپوساکشن و رژیم های سیب درمانی و سیر درمانی و دوغ درمانی و شلغم درمانی و استفاده از ویبراتورهای چند موتوره و انواع و اقسام روش ها و وسایل ماهواره ای را در پیش می گیرند و صد البته راه به جایی نمی برند.
ولی در این مقاله کاری با روش های تجاری و پول ساز و گول زنک نداریم و با واقعیت های مسلم و کاملا تایید شده علمی سر و کله خواهیم زد.
این سه روش:
ü تمرینات بی هوازی یا تمرینات با وزنه
ü تمرینات هوازی
ü تعدیل تغذیه
با اندکی اغماض و با اندکی احتیاط می توان استفاده های درست و اصولی از مکمل های غذایی چربی سوز اصل را نیز به این سه مورد اضافه کرد.
ده فرمان
در این قسمت از مقاله به ده قانون نانوشته تغذیه که برای سلامتی انسان وضع شده است و در اغلب موارد همانگونه که اگر افسر در سر چهار راه نباشد کسی کمترین توجهی به قوانین رانندگی و غیره نمی کند و ترافیک و تصادف و فاجعه به بار آمده و چهره ناهنجار شهر اسف بارتر و غیر قابل تحمل تر می شود به این قوانین نیز وقعی نمی نهید و نمی نهیم اشاره ای خواهیم داشت شاید خدا خواست و در این بین یکی دو نفر بیدار شدند!
نزدیک به 50 سال است که از همه گیر شدن رانندگی در این مملکت می گذرد و از همان بدو و ابتدا نیز قوانین مدون راهنمایی و رانندگی مدام در گوش این مردم خوانده شده و در معرض دید مردم قرار داده شده است و در نهایت به عینه می بینید نتیجه این شده است که امروز در خیابان ها و در معابر جاری است!
این مقاله متعلق به بانک مقالات پایگاه تخصصی پرورش اندام و ورزش های قدرتی به آدرس پاوربیلدینگ دات آی آر powerbuilding.ir می باشد. تمامی این مقالات با اخذ مجوز از وزارت فرهنگ و ارشاد جمهوری اسلامی ایران، پیشتر در قالب کتاب چاپ و منتشر گردیده است و بدیهی است هر گونه کپی برداری و استفاده کلی و جزئی از این مقالات در کتاب ها، سایت ها، وبلاگ ها، نشریات و غیره بدون اجازه کتبی از مدیر سایت حتی با ذکر منبع نیز ممنوع بوده و افراد خاطی قویاً تحت پیگرد قانونی قرار خواهند گرفت.
زمانی که پای حرف می نشینم تندیس فرهنگ و قانون مداری و زندگی بهتر هستیم ولی به عمل که می رسیم عکس آن صدق می کند.
کافی است افسر حاضر در میدان و چهار راه کمی رخ برگرداند ببینید چه هرج و مرجی می شود!
اینهمه سال که قوانین راهنمایی و رانندگی در گوش این ملت خوانده شده است اگر در گوش جلبک و تک یاخته خوانده می شد این جلبک و تک یاخته دست آخر افسر راهنمایی و رانندگی می شد ولی نتیجه کار را در خیابان ها به عینه می بینید!
پس از 50 سال از درک این موضوع ساده هنوز عاجزیم که این قوانین برای سلامت و رفاه خود بوده و از توطئه انگلستان و خدعه و نیرنگ سرخپوستان آمریکای شمالی برای نابود کردن ما ریشه نمی گیرد! بگذریم که کاری به جز گذشتن هم نمی توان کرد!
چربی های زاید، نمک زاید و قند زاید را از رژیم غذایی خود حذف کنید! چربی های زاید که پیداست به چه دسته از ترکیباتی گفته می شود و شما باید تا حدامکان از مصرف چربی های زاید و مخصوصا چربی اشباع شده خودداری کنید.
ولی در مورد قندهای زاید نیز اگر نوشابه های قندی را از رژیم های غذایی خود حذف کنید لطف بزرگی در حق خود و جامعه ای که از بیماری من و شما بیمار و علیل می شود کرده اید.
نمک زیادی برای سلامت شما مضر است و گذشته از اینکه در طولانی مدت شما را معضلاتی همچون افزایش فشار خون و تنگی عروق و بیماری های قلبی و غیره رو در رو می کند باعث تجمع آب زاید در بدن و پف کردن بدن و صورت و بی ریخت شدن شما نیز می شود پس از همین امروز در مصرف نمکی که در طول روز دارید تجدد نظر کنید.
قبول دارم که اگر نمک را از غذاهای خود حذف کنید مزه غذا به کلی از بین می رود و از این گذشته حذف این ماده از رژیم غذایی نیز درست نیست ولی در مصرف آن اصراف به خرج ندهید.
برای صرف صبحانه خود وقت صرف کنید!
این توصیه برای کسانی که اصلا صبحانه نمی خورند نیست ولی در صورتی که صبحانه می خورید بدانید صبحانه شما نیز باید حساب شده باشد.
ترکیبی از قندهای پیچیده و ساده و پروتئین برای این وعده مناسب خواهد بود و جالب است بدانید این وعده را نیز باید با خیال راحت و سر فرصت میل کنید.
نه در حین بستن کراوت و نه در حین بستن بند کفش و یا در حین خشک کردن موی سر و در حین سشوار کردن مو و غیره!
زمانی که قند و پروتئین در این وعده غذایی به بدن وارد می شود قند خون نیز تثبیت می شود و شما گذشته از اینکه دچار افت میزان انرژی در طول روز نمی شوید بلکه دچار بد خلقی های معمول سر صبح نیز نمی گردید.
روزانه 5 الی 6 وعده کوچک میل کنید.
این توصیه هم برای افرادی است که ورزش های سنگین می کنند و هم برای افرادی است که در صدد چاقی هستند و هم برای افرادی است که در صدد لاغری هستند و همچنین هم برای افرادی است که دوست دارند در همان دسته وزنی خود به تناسب اندام رسیده یا تناسب اندام خود را حفظ کنند.
پس در همه حال باید شش وعده غذایی در طول روز میل کنید و فقط حجم و محتویات این وعده هاست که در مورد افراد مختلف که به دسته هایی از آنها اشاره شد تغییر داده می شود.
ترکیب موادی که در یک وعده می خورید از اهمیت زیادی برخوردار است که در ذیل به برخی از این ترکیب ها اشاره می کنیم:
ü جوجه و برنج که اگر ما نمی گفتیم شما خودتان محال بود این راز را کشف کنید!
ü تن ماهی و سیب زمینی آب پز و لوبیا *** که ترکیبی عالی برای یک وعده غذایی کامل به شمار می رود.
ü برش های گوشت قرمز کم چرب به همراه سیب زمینی پوره شده و مقداری سالاد
ü و ...
هر سه ساعت یک وعده بخورید!
خوردن هر سه ساعت یک وعده غذایی به حفظ سطح سرمی انسولین در یک سقف معقول کمک می کند و تعادل این هورمون در بدن نیز از بروز چاقی های زننده پیشگیری می کند.
افرادی که لاغری را در نخوردن می دانند و همچنین افرادی که نخوردن را راز اصلی لاغری و تناسب اندام و کات کردن بدن می دانند بدانند که سخت در اشتباه هستند و تا به امروز کسی از نخوردن به لاغری و تناسب اندام و به کات نرسیده است.
زمانی که مدت زمان سپری شده بین وعده های غذایی شما بیش از سه ساعت می شود میزان انسولین بدن شما دچار نوسان شده و زمینه برای تجمع چربی زاید در بدن فراهم می گردد و از سوی دیگر مکانیسم های هوشمند بدن با این تصور غلط که شما در قحطی گرفتار آمده اید برای نجات جان شما گذشته از اینکه اقدام به ذخیره کردن انرژی در قالب چربی می کند بلکه از انبار مهماتی که در قالب چربی در بدن ذخیره کرده است به شدت محافظت می کند.
در این شرایط است که متابولیسم بدن شما افت می کند و افت متابولسم بدن نیز به معنی تعطیلی چربی سوزی و آغاز و تشدید چربی سازی خواهد بود.
نتیجه این می شود که تحت هیچ شرایطی حق ندارید بیش از سه ساعت گرسنه بمانید و باید در هر سه ساعت یک وعده غذای خوب میل کنید.
از قندهای ساده دوری کنید! این توصه برای افرادی است که در رشته پرورش اندام فعالیت جدی نمی کنند و فقط به دنبال تناسب اندام می گردند وگرنه پرورش اندامی ها باید در اولین ساعات روز و در وعده پس از تمرین مقادیر متنابهی از این نوع از قندها را میل کنند.
قندهای ساده قندهایی هستند که در غذاهای شیرین و در میوه های شیرین و در منایع گیاهی شیرین یافت می شوند.
این نوع از قندها موجب افزایش شدید میزان قند خون و موجب افزایش شدید میزان ترشح انسولین در بدن می شوند و به هیمن دلیل نیز چاق کننده ظاهر شده اند پس تا می توانید از این قندها دوری کنید و مصرف این نوع از قندها را نیز فقط به وعده غذایی صبحانه و وعده غذایی پس از تمرین محدود کنید.
عصرانه عاری از قند میل کنید! به طور طبیعی با غروب آفتاب و با نزدیک شدن به لحظات غروب سطح سرمی هورمون سرتونین نیز در بدن کاهش پیدا می کند و در این حالت است که میل به خوردن و میل به خوردن قندها افزایش می یابد.
در این شرایط نباشد از قندهای ساده استفاده کنید و می توانید از پروتئین ها و از سبزیجات برای رفع کردن این خواسته مغز استفاده کنید.
کالری هرمی!
این هرم عجب شکل پر مصرفی است که هر جا قافیه به تنگ می آید محققان به جای اینکه به جفنگ بیایند فورا از این شکل برای بیان منظور خود استفاده می کنند!
مخروطی بودن کالری در طول روز به این معنی است که شما بیشترین کالری وارد شده به بدن در طول روز را در وعده صبحانه میل می کنید و هر چه به سمت آخر شب نزدیک تر می شوید از میزان کالری وارد شده بدن کم می کنید.
همانند هرمی که هر چه به نوک آن می رویم باریک تر می شود.
زمانی که در خواب هستید بدن شما اغلب موجودی غذایی و انرژی خود را مصرف کرده و به اتمام رسانده است و در اولین ساعات روی نیاز بیشتری به کالری دارد ولی هر چه به سمت غروب و انتهای شب نزدیک تر می شویم میزان نیاز بدن به کالری نیز کاهش پیدا کرده و سوخت و ساز بدن نیز همانند شمعی که به سردی می گراید کم سوتر و کم سوتر می شود و زمانی هم که در خواب هستید به کمترین حد خود می رسد.
پس اگر در این ساعات و در ساعاتی که متابولیسم بدن شما کم سو شده است از کالری زیاد استفاده کنیم با تجمع چربی زاید در بدن مواجه خواهیم شد.
ولی در صورتی که در اولین ساعات روز از کالری فراوان بهره بگیریم به دلیل اینکه بدن ما نیاز به کالری دارد شاهد تجمع چربی زاید در بدن نخواهیم بود.
قندها را تا قبل از ساعت 3 بعد از ظهر مصرف کنید! در صورتی که پرورش اندام کار جدی نبوده و در صدد رسیدن به تناسب اندام هستید و یا در صورتی که به دسته بانوان تعلق داشته و صرفا برای رسیدن به لاغری و تناسب اندام در تلاش هستید تمامی قندهای پیچیده ای که قرار است در طول روز بخورید را تا قبل از ساعت 3 بعد اط هر میل کرده و تمامی غذایی که بعد از این ساعت میل می کنید را به پروتئین و سبزیجات اختصاص دهید.
از چربی های مفید استفاه کنید!
بدانید که چربی ها نیستند که شمار را چاق و بد ترکیب می کنند بلکه استفاده نادرست از چربی هاست که فاجعه خلق می کند. گناه رفتارهای نادرست غذایی خود را به پای چربی ها ننویسید.
وجود چربی ها در طول روز برای ترشح هورمون ها بدن و برای حفظ سلامت الزامی است و هرگز نمی توانید به این بهانه که قرار است متناسب الاندام شوید چربی ها را از رژیم های غذایی خود حذف کنید.
از جمله چربی های مفید می توان به روغن زیتون و روغن ماهی، روغن های نباتی هیدروژنیزه نشده، روغن بادام و کره های گیاهی اشاره کرد ضمن اینکه چربی های موجود در لبنیتات نیز بسی قابل تحمل تر از چربی های موجود در منابع حیوانی هستند.
آب سالم در طول روز بنوشید! ننوشیدن آب به معنی از دست رفتن آب بدن بوده و شاید در کوتاه مدت به کم شدن وزن و کات تر شدن بدن ختم شود ولی برای بدن قابل تحمل نبوده و سوای این، به راحتی نیز قابل رگشت است.
در طول روز آب فراوان بنوشید و بدانید که 60 الی 70 درصد بدن شما از همین ماده تشکیل شده است.
صادق سلامی
هرگونه استفاده محتوايي و هرگونه کپي برداري جزئي و کلي از مطالب اين سايت در نشريات، وبلاگ ها و سايت ها و غيره ممنوع است.
10 قانون نانوشته تغذیه -
09-18-07, 07:18
Linear Mode
