علاوه بر کساني که در رشته هاي فيتنس و بدنسازي و يا به قولي پرورش اندام تمرين کرده و اهداف قهرماني را دنبال کرده و در فصولي از سال به روز سن رفته و فيگور مي گيرند حتي افرادي که در سطوح مبتدي تر تمرين کرده و يا دست کم به قهرماني نمي انديشند نيز از داشتن شکم هاي شش تکه و عاري از چربي که توجه هر بيننده اي را به خود جلب مي کند استقبال مي کنند و در اين ميان حتي يک نفر را نيز نمي توان يافت که از داشتن شکم هاي چربي گرفته با پهلوهاي آويزان راضي بوده و به دنبال زدودن چربي هاي زايد و به دنبال شش تکه کردن شکم خود نباشد. براي رسيدن به شکم هاي شش تکه و براي زدودن چربي هاي زايد از اطراف شکم علاوه بر داشتن تمرينات سنگين و شديد هوازي و بي هوازي داشتن رژيم هاي غذايي صد در صد کنترل شده که ميزان اين کنترل در رژيم هاي غير حرفه اي تا حدودي تعديل پيدا مي کند نيز الزامي خواهد بود.·پروتئين وي پروتئين وي از با کيفيعت ترين پروتئين هايي است که امروزه در قالب مکمل هاي غذايي توليد و به بازار عرضه شده است و در اغلب اين پروتئين هايي که به صورت پودر تهيه و عرضه مي شود فرم کنستانتره، ايزوله و يا هيدروليزه اين پروتئين با کيفيت و با ارزش را مي يابيد. اين پروتئين علاوه بر تامين نياز بدن نسبت به اسيد آمينه و علاوه بر تشديد عضله سازي در بدن حاوي اسيد آمينه لئوسين نيز مي باشد و اين اسيد آمينه ثابت شده است که به اکسيداسيون اسيدهاي چرب کمک کرده و بدين ترتيب به فرايند چربي سوزي کمک شايان توجهي مي کند. در برخي موارد ديده شده است برخي از مکمل هاي پروتئيني که عرضه مي شود حاوي پروتئين هاي سويا هستند اين قبيل مکمل هاي غذايي شايد براي بانوان مکمل هاي قابل قبولي باشند و شايد از اين پروتئين ها بتوان در مورد کساني...

به قول قديمي ها آن چيزي که در مسابقات آتي قرار است از خود به نمايش بگذاريد سواي اينکه شديدا به تمريناتي که در پيش رو داريد و پشت سر گذاشته ايد بستگي خواهد داشت شديدا و قويا به آنچه که در طول روز مي خوريد نيز بستگي خواهد داشت. معمولا کساني که در رشته هايي همانند قوي ترين مردان فعاليت مي کنند به دليل اينکه محدوديت وزني ندارند و در اوزان آزد شرکت مي کنند و اصولا وزن کشي ندارند نياز چنداني به رژيم هاي رعايت شده و کنترل شده نيز ندارند ولي ... ولي با اين وجود براي حفظ سلامت و از سوي ديگر براي کنترل کردن وزن و براي جلوگيري از ازدياد دست و پا گير و بي خود و بي جهت وزن، رعايت پاره اي مسائل بسي مقرون به صرفه خواهد بود. زماني که وزن شما شديدا و بسيار بالاتر از آنچه که نياز داريد بالاتر مي رود از يک سو مشکلاتي همانند درد مفاصل و کندي حرکت رخ مي نمايد به مرور زمان مشکلات ديگري که به شکل بيماري رخ مي نمايند نيز گريبان گير شما خواهند شد که صد البته در اغلب موارد به زمين گير شدن و در برخي موارد هم به مرگ زود رس هم ختم مي شود.وعده هاي غذايي در طول روز براي تامين نياز بدن که معمولا در نتيجه پرداختن به تمرينات سنگين و شديد کمي بالاتر از پرورش اندام نيز هست بايد 5 الي 7 وعده غذا بخوريد. اين در حالي است که ترجيحا بايد در اين وعده هاي غذايي از پروتئين هاي خالص و کم کالري و کم قند نيز بهره بگيريد و صد البته مصرف چربي هاي زايد را تا حدود زيادي کنترل کنيد.پروتئين پروتئين از ارکان تغذيه ورزي است و ناگفته پيداست که با مصرف پروتئين شما در طول روز زياد باشد و وقتي چنين توصيه اي به شما مي شود پيش از آنکه به فکر استفاده از سوسيس و همبرگر و ديگر منابع پروتائيني فانتزي و بسته بندي و فرآوري...

عده اي از کساني که تمرين با وزنه را در راس امور روزانه خود دارند و به اصلاح دست به وزنه هستند افرادي هستند که در رده هاي قهرماني فعاليت مي کنند. اين افراد در ماه هايي از سال در فاز و * دوره هاي سنگين حجم بوده و در فصولي نيز در دوره هاي کات رفته و بدن را کات کرده و بر سر مسابقات حاضر مي شوند. ولي در اين بين افرادي نيز هستند که اهداف مسابقه اي دنبال نکرده و يا در کنار اهداف مسابقه اي که دارند ترجيح مي دهند در تمام طول سال بدني شکيل و عاري از چربي و خشک و فيتنس داشته باشند. اين افراد کساني هستند که از حجم هاي شديدا بزرگ گريزان بوده و در دوره هاي حجم سنگين نرفته و همواره از رژيم هاي کنترل شده غذايي استفاده مي کنند. تغذيه عنصري کليدي توفيري نمي کند که شما در ماه هايي از سال در دوره هاي حجم بوده و در موعد مقرر کات کرده و بر سر مسابقات حاضر شويد و يا اينکه در طلب کات شدن و فيتنس شدن بدن در تمام طول سال بوده و از منافع و از مزاياي اين امر قصد بهره مند شدن داشته باشيد در هر دو حالت تغذيه براي شما از کليدي ترين عناصري است. زماني که قصد افزودن بر وزن خود را داشته باشيد تغذيه عنصري کليدي به شمار مي رود و زماني که قصد کم کردن از وزن چربي هاي خود داشته باشيد باز تغذيه عنصري کليدي است و زماني که قصد کات کردن بدن داشته باشيد تغذيه اساسي ترين فاکتوري است که بايد رعايت شود.اولويت با تغذيه در اصل اين تغذيه است که ابتدا بايد مد نظر شده و اصلاح و با اهدافي که داريد هم سو شود و آنگاه بايد به فکر تمرين و استفاده از مکمل و زبانم لال استفاده از دارو و اين قبيل مسائل باشيد.مبحثي پيچيده تغذيه با وجود اينکه مسئله و مقوله ساده اي به نظر مي رسد ولي پيچيدگي هاي بسياري دارد و اينگونه نيست...

امروزه هر مقاله اي در مورد تغذيه و در مورد مکانيستم اثر مکمل هاي غذايي را که ورق زده و مطالعه مي کنيد نام و يا دست کم رد پايي از مالتودکسترين در آن يافت مي شود و صد البته در بدنه تقريبا تمامي مکمل هاي پروتئيني نيز اين ترکيب وجود دارد! حتما اين توصيه و اين تاکيد در استفاده از مکمل هاي کراتيني را نيز به خاطر داريد که استفاده از اين دسته از مکمل ها در صورتي که در کنار مصرف مالتودکسترين و يا دکستروز باشد جذب کراتين نيز بهتر صورت گرفته و کارايي و راندمان کار نيز بالاتر خواهد رفت.کراتين به اين نکته باشد اشاره کرد که کراتين اصولا ماده اي نه چندان سهل الجذب بوده و همواره سهم عمده اي از آن از بدن دفع مي گردد و از اين رو استفاده از قندهايي همانند دکستروز و مالتودکسترين را براي افزايش جذب اين مکمل توصيه مي کنند!مشخصات و ويژگي ها در دسته بندي مواد غذايي مالتودکسترين را مي توان در دسته پلي ساکاريدهاي نسبتا شيرين تقسيم بندي کرد و با وجود اينکه اين قند تا حدودي شيرين نيز مي نمايد ولي با اين وجود ميزان کالري موجود در اين قند بسي کمتر از ميزان کالري موجود در شکر بوده است و شيريني اين قند نيز به گونه اي نيست که همانند شيريني شکر آزار دهنده باشد!هضم سريع در قياس با ديگر کربوهيدرات ها مي توان به جرات گفت که قند مالتودکسترين سريع تر هضم شده و جذب بودن مي شود و همچنين از اين قند در برخي موارد براي کنترل ديابت هاي نوع دو نيز مي توان استفاده کرد.مراحل تهيه در اغلب موارد اين نوع ويژه از قند را از برنج، ذرت و يا از نشاسته موجود در سيب زميني تهيه مي کنند. در خلال حرارت داده شدن نشاسته که به منظور هيدروليز کردن آن صورت مي گيرد از آنزيم ها و اسيدهايي براي شکستن مولکول هاي نشاسته نيز استفاده...